La Cuisine ! Une passion de famille
Il est toujours très difficile de se présenter ! Mais je crois qu'il y a un ou deux mots qui nous définissent bien : La passion et la générosité !
Nous essayons tout d'abord de partager cela avec vous au travers du site de la cuisine de Catherine mais aussi par nos cours de cuisine donnés aux Etats Unis ou prochainement en France...
Si la cuisine est une histoire de famille elle a été aussi pour nous deux un héritage que nous essayerons de partager avec nos enfants.
Au fil des années notre site à évaluer, de mois à mois nous essayons de passer les saisons et de vous offrir quelques recettes simples, un peu d'histoire, de culture mais pas de publicités ; cela est un choix tout comme le fait que dans notre cuisine nous privilégions les produits locaux comme les fruits, les légumes, les laitages, les jus de fruits ect... Et nous venons de constater que nous sommes d'ailleurs en étant locavore devenus à la mode ! et bien tant mieux !
A vos casseroles ! bon Appétit !
I am Catherine D'Hubert Howard and I have been married with Eric Sauvage on July 2000 in Mascaras (a very little village near the Pyrénées Mountains... ) We are parents of two nice twins : Paul and Jules 8 years old now...
We are living in Toulouse "la ville Rose " in the south ouest of France... (Airbus town)
Our passion "coocking" like my two great grand mother Joséphine and Fernande, my two grand mothers Marthe and Mathilde, my mother Patricia and Georgette my mother-in-law ( Eric's mother) who like to prepare fabulous "foie gras" - duck foie gras.
It was very much in the French tradition to cook for every day, for the sunday after the office church, for specials occasions... And it is the same today for a lot of people but the fast food wins a big part in our life but not in my family. We like to prepare a real meal, we like to be together around a nice table with nice recipes, nice wine ...
photo et texte copyright la cuisine de catherine
I learn like the 3 generations of the womens in my family "les arts de la table à la Française" you can traduct this follow-up study like " How to be a perfect housewife " or " learn the french traditional house culture, the art of wine, how to receive your guest, the art of the table " ! At the " Institut Catholique Sonnenberg " to Carspach in Alsace (the Est of France near the bord of Germany). I am flight attendant for a national airlines and i fligth all over the world to try some recipes and food experience.
From right to left the second woman is Joséphine with her sister and her cousins
Eric has done a " lycée hotelier de Tarbes " to be a professional cookand a pastrycook. ( You know I think it's not a coincidence we met us !). He learned the french classic and traditional "cuisine" the one served at the smart french restaurant's. Eric is my best culinary critic !
We decide us one day to bring you, our passion, to learn you a easear approach of the french tradition, to offer you all our secrets recipes of our family, to give you our experience, just a veritable art of life !
Adresse :
Eric et Catherine Sauvage-Howard
" La cuisine de Catherine "
résidence vivaldi 1 / villa 2
3, rue des bouquetins
31200 TOULOUSE
TEL +33 608171052
Hours :
You can join us in every time, every days, we shall require 24 hours to answer you.
toutes photos et textes copyright cuisinedecatherine
